Ohyra på restaurang i Kalmar
– Kackerlackor sprider bakterier när de springer mellan avlopp och bänkar. Därför är det här allvarligt och måste åtgärdas, säger livsmedelsinspektör Ingeborg Nikkanen.
– För att minska risken för kackerlackor måste det vara rent och fritt från sprickor.
Det var restaurangen själv som kontaktade en saneringsfirma för att spruta mot ohyran. Ett tips till miljökontoret gjorde att även Kalmar kommun inkopplad.
Miljökontoret har en skyldighet att följa avvikelser i livsmedelslagen, även om just kackerlackor är relativt ovanligt på restauranger i Kalmar. Åtminstone rapporteras de inte så ofta till miljökontoret.
Nu har restaurangen sanerats, men när Nikkanen gjorde en extra kontroll hittade hon en kackerlacka i en fälla.
– Det gick inte att avgöra om den var fångad före eller efter saneringen. Jag satte därför ut sju fällor till för att säkerställa att saneringen har gett resultat.
Inom kort kommer fällorna att vittjas. Finns det kackerlackor i dem då inleds ett större arbete för att komma till rätta med problemet.
Jesper Ericson
