Köttätandet minskar - men produktionen ökar

Svenskarna äter mindre kött än på tio år, enligt nya siffror från Jordbruksverket.

Under 2018 sjönk konsumtionen för andra året i rad till 83,5 kg per person - 2,2 kg mindre än föregående år.

Denna utveckling kommer sannolikt att fortsätta, enligt Åsa Lannhardt, jordbrukspolitisk utredare på Jordbruksverket.

Samtidigt ökade produktionen av svenskt nöt-, gris- och lammkött med 3,6 till 6,5 procent. Produktionen av matfågel minskade dock med 1,5 procent.

Siffrorna innebär att andelen svenskt kött och matfågel som konsumeras i Sverige steg. God efterfrågan, stabila producentpriser och ett stort intresse för närproducerad och hållbar mat framhålls som skäl.

För andra året i rad minskade även köttimporten, efter att länge ha ökat stadigt sedan Sveriges inträde i EU.

TT