Guldfågeln välkomnar förslag om ursprungsmärkning

Regeringen har försökt få restauranger att frivilligt införa ursprungsmärkning av kött, men det har inte lyckats. Regeringens ställningstagande innebär att Livsmedelsverket nu får i uppdrag att undersöka hur man kan införa en obligatorisk ursprungsmärkning.

Det finns sedan några år krav på ursprungsmärkning av färskt kött i butiker. Men kravet är inte heltäckande. Exempelvis inte för fågel, gris och får som värmebehandlats, rimmats, panerats eller kryddats/marinerats.

Svensk fågel har därför tagit fram ”Gula Pippin”, som genom sin symbol visar att kyckling- och annat fågelkött är uppfött och slaktat i Sverige.

Sverige importerar stora volymer kyckling från länder som Thailand, Nederländerna och Lettland. I de länderna är antibiotikabehandling av djuren mer vanligt än i Sverige. Sverige är dessutom relativt unikt i världen med att vara salmonellafritt.

Svensk fågels vd Maria Donis är positiv till lagförslaget.

– Vi i den svenska kycklingbranschen har länge drivit på frågan om att höja kvaliteten på kyckling i skolor, sjukhus och på krogen. Att få en obligatorisk ursprungs-och kvalitetsmärkning vore väldigt positivt för våra svenska bönder och inte minst för restauranggästerna, säger hon i ett pressuttalande.

Hon föreslår också att kroggäster tar för vana att fråga varifrån maten kommer när de äter på krogen, lunchrestaurangen eller gatukök.

Peter Andersson, vd på Guldfågeln i Mörbylånga välkomnar också förslaget.

– Vi är mycket positiva. Vi märker alla våra produkter både med den gula pippin, med vårt eget Guldfågelmärke och att det står ”svensk kyckling”.

– Märkningen fungerar väldigt bra i dagligvaruhandeln och vi vet från kundundersökningar att de svenska konsumenterna tycker att det är viktigt att veta var kycklingen kommer ifrån. Marknadsandelen för svensk kyckling i dagligvaruhandeln är också mycket högre än i restaurangbranschen.

Han tror att ett märkningskrav kan ge marknadsandelar för svensk kyckling även inom restaurangbranschen.

– Definitivt. Men det är också viktigt att ett sådant krav också följs upp, säger Peter Andersson.