Annons

Skolköket hittar nya vägar in i framtiden: ”Försöker undvika nuggets”

Ekonomin är ett av skolkökens största fokus. Anpassning och planering blir därför desto viktigare när man försöker gå ifrån det gamla och erbjuda något nytt och näringsrikt till eleverna. Samtidigt som balansgången för att tillfredsställa eleverna är större än någonsin.
– Det går inte bara att göra barnens favorit hela tiden utan man kan få lära sig saker även i skolans matsal, säger Carl Rigbäck, kock på Lindöskolan.
Kalmar • Publicerad 18 mars 2024
Foto: Mats Holmertz
Annons
Annons
Annons
Annons