”Semlan är en symbol för något större”
Stort tack för att du delade med dig av dina upplevelser. Det är verkligen beundransvärt att läsa om hur du har lyckats navigera dig fram till den heliga gralen av semla. Tyvärr, för oss som inte varit lika lyckosamma, har det inte varit så enkelt att hitta en semla som förenar smak, kvalitet och framförallt pris (vilket du av någon anledning verkar vilja undvika att prata om).
Att föreslå ”baka själva” är en trivialisering som blundar för hela poängen med min insändare. För många människor är tiden en lyxvara i sig, och att spendera timmar i köket för att baka semlor är ett privilegium som inte alla har råd med.
Jag är tacksam över att jag, liksom du, har råd att unna mig en semla utan att behöva mjöla ner i köket. För mig är semlan inte bara ett bakverk utan en symbol för något större - en gemensam tradition som förenar samhället och inte bör förbehållas enbart de välbärgade.
Vän och kamrat av äkta semlor
