Öka andelen växtbaserad kost
Stå på er. För att vi ska klara klimatmålen samt att bibehålla en god hälsa så bör andelen animaliskt protein begränsas. Ett högt intag av animaliskt intag protein är starkt förknippat med ett flertal livsstilssjukdomar.
Effekten av att servera ökad andel växtbaserat är en friskare befolkning samt ett jordklot som vi kan leva på, det finns ingen ”planet B”. En annan viktig detalj är att det åtgår cirka åtta gånger mer vatten per kalori vid produktion av animalier jämfört med vegetabilier. Värt att tänka på i dessa tider med vattenbrist.
Som förälder är det av yttersta vikt att föregå med gott exempel och att servera sina barn en högre andel växtbaserad kost. Detta om man vill sina barn väl och deras framtid på denna planet.
Catherine Rindstig, dietist
