Foto: Mats Holmertz
Unik forskning i Kalmar – bönor ska ersätta kött
På Linnéuniversitetet arbetar en liten internationell grupp forskare, från Egypten, Indonesien, Tyskland och Sverige, i labbet med att på allvar introducera baljväxter i det svenska köket. Målet är enkelt. Ut med köttet och in med bönor och ärtor.
Redan prenumerant? Bra! Logga in för att fortsätta läsa
Läs vidare – testa Digital Plus, 1 månad för 59 kr
Tillgång till allt innehåll och alla livesändningar på barometern.se och ot.se
Nyhetsappen MinBarometern och MinOT där du kan skräddarsy ditt eget nyhetsflöde
E-tidning – digital papperstidning
Ingen bindningstid
Nyfiken på andra sätt att prenumerera? Läs om alla våra paket här!