torsdag 11 mars 2010
torsdag 11 mars 2010
Provodling av sojabönor pågår i Bredinge på södra Öland. Forskaren Fredrik Fogelberg, från Institutet för jordbruks- och miljöteknik hoppas på lokalproducerade sojabönor i framtiden.
Öland 2008-08-12 | Uppdaterad 2008-08-12
Sojabönor är den proteinrika gröda som mer och mer gjort sitt intåg bland hälso- och miljömedvetna svenskar. Varje år importeras runt 250 000 ton till Sverige och Barometern har träffat forskaren som vill ändra på det. På Öland kan svaret finnas.
Sojabönor; en ovanlig syn i Sverige.
Fredrik Fogelberg har fått sin första skörd öländska sojabönor. Än så länge är det dock bara på försöksstadiet.
I lilla Bredinge strax norr om Kastlösa på södra Öland vajar sojabönsplantorna i vinden. Bredvid växer de bruna bönorna på inte helt olika plantor. En traditionell öländsk gröda bredvid något helt nytt.
- Det är bara på Öland som det gjorts större tester med att odla sojabönor. Det här är det första riktiga fältförsöket sedan 1970-talet. Vi odlar tre olika sorter som härstammar från Kanada och ska tåla lite kallare klimat, berättar agronomiedoktorn Fredrik Fogelberg från Institutet för jordbruks- och miljöteknik, JTI.
Det hela handlar om en mycket proteinrik gröda, med en halt på över 40 %. Något som gjort den till ett populärt alternativ till kött, dels för vegetarianer och hälsomedvetna svenskar men även i det asiatiska köket där till exempel sojaprodukten tofu är en viktig del. Sojabönor används också i glass för laktosintoleranta. Samtidigt fungerar samma böna även som djurfoder.
Försök har dock gjorts tidigare, även de på Öland. De började på 1940-talet och de sista ebbade ut på 70-talet då intresset sjönk. Det handlar inte om någon mirakelgröda och att få den att växa på nordsluttningar och andra kölhål är i princip lönlöst.
I en maskinhall en bit bort från fältet har ett 20-tal lantbrukare samlats för att lyssna på tankarna om en ny möjlig gröda på Öland.
- Så här långt norrut odlas inga sojabönor och en del säger att eftersom det inte gick på 70-talet går det inte nu. Men dels har växtförädlingen gått långt med de här mer kyltåliga plantorna, dels är tiderna annorlunda. Problemet är inte att få dem att växa, snarare att kunna sälja dem och än har jag inte hittat folk som är villiga att satsa fullt ut på det. Det här kommer aldrig bli billigare än exempelvis brasilianska sojabönor.
Det han syftar på med andra tider är dels moderna matvanor samt miljömedvetenheten. Mycket av dagens sojaprodukter importeras exempelvis från Sydamerika där både de miljömässiga förhållandena och villkoren för arbetarna ofta är direkt vidriga.
Eller som kollegan och agronomie doktorn på Sveriges lantbruksuniversitet, Charlotte Lagerberg-Fogelberg lägger fram det.
- Det finns en uppväxande generation som väljer bort kött helt eller delvis. För dem är det miljömässiga och etiska argumentet viktigt, säger hon.
Peter Alexis
peter.alexis@barometern.se
Telefon: 0485-433 81
Välkommen med tips till oss.
Sofia Hedman: 0485-433 84
Annelie Frank: 0485-433 87
Storgatan 9, Färjestaden
Västra Kyrkogatan 26, Borgholm
oland@barometern.se
. .
Har du hört någonting som vi borde skriva om? Tipsa mig direkt.
Emma Lind
emma.lind@barometern.se
Telefon: 0480-592 48
LÄS MER
LÄS MER
LÄS MER
LÄS MER
LÄS MER
LÄS MER
LÄS MER
LÄS MER
LÄS MER
SE ALLA JOBB (26 ST.)
ANNONSERA
© Barometern Oskarshamns-Tidningen. Allt material på Barometern.se och Oskarshamnstidningen.se är skyddat enligt upphovsrättslagen.
