tisdag 14 februari 2012
tisdag 14 februari 2012
Öland 2010-03-07 | Uppdaterad 2010-03-07
Titt som tätt frågade folk om man inte kunde köpa kött direkt från Ola Nordqvists gård.
Det var så idén till Ö-kött föddes.
Lantbrukarparen Maria och Mikael Johansson och Ola och Annelie Nordqvist lanserar en lokal matidé.
Ö-kött fixas av unga bönder Seppo och Susan Lippo ser fram emot att sälja Ö-kött.
I dagarna slaktas fyra nötdjur, två från Ola och Annelie Nordqvists gård och två från Maria och Mikael Johanssons gård. De här djuren kommer inte att säljas var som helst. De ska tillbaka till Öland för att säljas som Ö-kött direkt till konsumenterna.
Fast det är klart, först tar köttet omvägen runt ett styckeriföretag i Virserum. Där ska de först hänga till sig 10-12 dagar, innan det styckas och packas.
– Jag har tänkt på det här länge, men frågan var hur man skulle få ihop alla delar, med slakt, styckning och sedan ut till konsument, säger Ola Nordqvist.
Steg ett var att hitta en partner; en annan lantbrukare med samma inriktning som förhoppningsvis skulle gilla idén.
– Vi tyckte det verkade jättebra när vi fick höra det, säger Mikael Johansson.
Efter ytterligare ett par månaders planering, började man sätta upp lappar lite runt om. Tio- och 20 kiloslådor erbjöds och förhoppningen var att man i alla fall skulle få ihop kunder så att ett helt djur skulle gå åt.
Men ryktet spred sig snabbt och när anmälningstiden gick ut härom veckan, hade man beställningar på så många köttlådor att fyra djur ska slaktas i första omgången.
– Det är fantastiskt. Vi har kunder både härifrån trakten, till och med andra bönder, och så sommargäster och en del andra också. Allt från ensamstående äldre till barnfamiljer, berättar Annelie Nordqvist.
Idén betyder också ett uppsving för Albyboden. Det är hos Seppo och Susan Lippo som kunderna får hämta sitt kött och Seppo Lippo var inte sen att nappa på förfrågan om han ville hjälpa till med marknadsförning och stå för försäljningen.
– Nya kunder har hittat hit. När de kommit hit för att beställa, har de också handlat annat. Likadant blir det förhoppningsvis när de hämtar köttet, säger Seppo Lippo.
Han har också beställt lite kött att sälja "löst" i affären.
– Folk frågar ofta om närproducerat, och det är roligt att kunna erbjuda det.
Sofia Hedman
sofia.hedman@barometern.se
Telefon: 0485-433 84
Detta är toppen och helt i rätt riktning vad gäller utveckling av vår livsmedelshantering och matkvalite!
Lycka till alla ni goda föregångare!
önskar
Stefan L
Att köpa lokalproducerat diräkt från producent måste vara det bästa. Inga mellanhänder vilket är värdefullt för mig som kund. Att man vet var köttet kommer ifrån är också viktigt.
Välkommen med tips till oss.
Veronika Karlsson: 0485-433 82
Bo Lundqvist: 0485-433 87
Storgatan 9, Färjestaden
Västra Kyrkogatan 26, Borgholm
oland@barometern.se
. .
LÄS MER
LÄS MER
LÄS MER
LÄS MER
LÄS MER
LÄS MER
LÄS MER
LÄS MER
LÄS MER
LÄS MER
LÄS MER
LÄS MER
LÄS MER
LÄS MER
LÄS MER
LÄS MER
LÄS MER
LÄS MER
LÄS MER
LÄS MER
SE ALLA JOBB (50 ST.)
ANNONSERA
© Barometern Oskarshamns-Tidningen. Allt material på Barometern.se och Oskarshamnstidningen.se är skyddat enligt upphovsrättslagen.
