måndag 13 februari 2012
måndag 13 februari 2012
Kalmar 2010-07-20 | Uppdaterad 2010-07-21
Stensötorpet är stängt efter salmonellalarm. 13 gäster och fem anställda har insjuknat och nu måste restaurangen saneras.
På måndagen kom provsvaren som bekräftade miljökontorets misstankar. Både gäster och anställda har insjuknat i salmonella.
– Det fanns inget annat alternativ än att stänga hela verksamheten. Personalen måste tillfriskna och restaurangen måste saneras, säger livsmedelsinspektör Ingeborg Nikkanen.
Nu ska hon försöka spåra själva smittan, men hur den spridits tvekar hon inte om.
– Nej, det beror på dålig handhygien, säger hon.
Salmonellasmittan är inte speciellt ovanlig. Varje år insjuknar uppemot 150 personer i länet i salmonella. Men en klar majoritet får sjukdomen utomlands. Att däremot stänga en restaurang efter salmonellalarm är inte vanligt.
– Nej, jag har jobbat som inspektör i över 25 år och det här är första gången, säger Ingeborg Nikkanen.
Kött som är tillagat är riskfritt att äta. Har det däremot kommit i kontakt med sallad kan man få smittan den vägen. Smittan är förrädisk i den meningen att man kan vara frisk smittobärare. Det är bland annat det som hänt.
– Det är jättejobbigt. Först och främst till de som drabbats. Nu har vi slängt alla råvaror, när detta är gjort kommer det att göras nya tester, säger ägaren Jonas Petersson.
När kan ni öppna igen?
– Vi har satt första högsta fart direkt så vi har målsättningen att öppna nästa vecka om allt går som det ska. Det här händer mitt under högsäsong och vi hade verkligen sett fram emot den här sommaren. Men nu tar vi nya tag.
Smittskyddsläkaren Claes Söderström blev inkopplad direkt och han tror inte det stannar vid 18 smittade.
– Det finns även personer från andra delar i landet som ätit på Stensötorpet och insjuknat och vi har från smittskyddsenheten kontaktat övriga enheter i landet för att göra dem observanta på eventuella fall, säger han.
Restaurangen ligger granne med Stensö camping där gäster från hela landet övernattar. Därför stannar antagligen inte spridning vid människor i närområdet.
Anders Blank
anders.blank@barometern.se
Telefon: 0480-592 28
Välkommen med tips till oss.
Nyhetschef: 0480-592 80
Södra Långgatan 33
nyhetschefen@barometern.se
. .
Har du hört någonting som vi borde skriva om? Tipsa mig direkt.
Daniel Bogefors
daniel.bogefors@barometern.se
Telefon: 0480-592 44
LÄS MER
LÄS MER
LÄS MER
LÄS MER
LÄS MER
LÄS MER
LÄS MER
LÄS MER
LÄS MER
LÄS MER
LÄS MER
LÄS MER
LÄS MER
LÄS MER
LÄS MER
LÄS MER
LÄS MER
LÄS MER
LÄS MER
LÄS MER
SE ALLA JOBB (51 ST.)
ANNONSERA
© Barometern Oskarshamns-Tidningen. Allt material på Barometern.se och Oskarshamnstidningen.se är skyddat enligt upphovsrättslagen.
