Kontakt: 0480-591 00 kundcenter@barometern.se
Nyhetstips: 0480-180 18 tips@barometern.se
lördag 26 maj 2012
Kontakt: 0480-591 00 kundcenter@barometern.se
Nyhetstips: 0480-180 18 tips@barometern.se
lördag 26 maj 2012
Ekonomi 2005-08-13 | Uppdaterad 2007-10-05
Svensken äter minst tusen skivor bröd om året. En stor del innehåller giftiga transfetter.
- Ta bort skiten från våra livsmedel. Det är ingen som vill ha dem, säger Bengt Ingerstam på Sveriges konsumenter i samverkan.
Gruppen har under flera år jobbat för att industrin ska sluta använda de härdade fetterna.
Det är fetter som döljer sig bakom namn som Fiberkaka, Harmoni, Lycka och Skogshuggarlimpa. Det handlar om fetter som ger åderförkalkning och tio gånger högre risk att utveckla hjärtsjukdomar.
Härdat fett görs på kemisk väg. Flytande vegetabiliskt fett omvandlas till fast, mättat fett. En biprodukt blir då transfetter. Det är dessa som är farliga.
Förbud i Danmark
I Danmark har man förbjudit tillverkarna att använda mer än någon procent transfett i produkter vi äter. Danska regeringen arbetar dessutom för ett totalförbud.
Men här i Sverige har de kommit att bli livsmedelsindustrins nya sätt att få ned utgifterna. Framför allt i bröd.
- Det handlar om fett som blandas med restprodukter som man vill bli av med.
- Tyvärr är det de stora monopolbagerierna som Pågens, Skogaholm och Schulstad som använder fetterna mest. Det här handlar om oerhört starka krafter.
- Fazer och de lokala bagerierna bakar däremot utan härdat fett.
Oro för foster
Sedan lång tid tillbaka har forskningen varit överens om att vi ska försöka undvika det mättade fettet. Nu visar det sig att det härdade fettet eller transfettet är lika farligt eller ännu farligare för kroppen.
Dessutom finns det farhågor om att det "kan medverka till farlig påverkan på foster", skriver danska näringslivsrådet.
Stor opinion
I majoriteten av matbrödet i butikerna finns det härdat eller delvis härdat fett. Motivet är att det är billigt.
Men det lägre priset får vi betala med hälsan, menar Bengt Ingerstam.
- Det finns en stor opinion mot det här fettet. Både i Sverige, resten av Europa och i USA.
- Det måste bort från vår föda. Och det har hänt mycket. Men det finns en ovilja bland de stora bagerierna att ta bort fettet. Det är billigt.
För den kund som vill undvika härdade fetter finns bara en sak att göra, enligt Ingerstam. Läs innehållsförteckningen.
- Och köp sedan inte skräpet.
Jesper Ericson
jesper.ericson@barometern.se
Telefon: 0480-592 24
Har du hört någonting som vi borde skriva om? Tipsa mig direkt.
Jesper Ericson
jesper.ericson@barometern.se
Telefon: 0480-592 24
LÄS MER
LÄS MER
LÄS MER
LÄS MER
LÄS MER
LÄS MER
LÄS MER
LÄS MER
LÄS MER
LÄS MER
LÄS MER
LÄS MER
LÄS MER
LÄS MER
LÄS MER
LÄS MER
LÄS MER
LÄS MER
LÄS MER
LÄS MER
SE ALLA JOBB (45 ST.)
ANNONSERA
© Barometern Oskarshamns-Tidningen. Allt material på Barometern.se och Oskarshamnstidningen.se är skyddat enligt upphovsrättslagen.
