• SKRIV UT
• DISKUTERA
• TIPSA
•       Textstorlek

Nybro och Torsås hanterar matavfallet bättre än Bryssel

Ledare 2012-02-09 | Uppdaterad 2012-02-09

Svinnet skapas i alla led i livsmedelskedjan, men hushållen står för den största andelen. Det blir 179 kilo per person. Nu letar EU-kommissionen efter goda idéer hur svinnet ska minskas.

Hushållningssällskapet Rådgivning Agri AB i Kalmar har en chans att bidra med sina kunskaper. Sopsortering och användning av matavfallet som biogas är en möjlighet. Men idealet vore ändå att minska överskottet. Själva överproduktionen är ett resursslöseri, som kräver mark, utsläpp, pesticider och hanteringsproblem i alla led.

Överproduktionen sker från fält till tallrik: Bönder kasserar t.ex. potatis och äpplen som inte uppfyller vissa normer, även om de är fullt ätbara. Detsamma sker i butiksledet, där det ställs ännu strängare krav på ett perfekt yttre eller att förpackningen har gått sönder, eller felaktiga inköp av mat som av olika anledning inte blir såld.

I hushållsledet är en alltför bokstavlig läsning av datumreglerna en bov. Våra barn rynkar på näsan åt den mjölk som gick ut dagen före och vågar inte pröva ens med näsan om den har surnat.

Svinnet är ett slöseri av gigantiska mått och god hushållning med resurserna hör till EU:s mål för 2020. Servera små portioner! Kompostera! Tänk på plånboken! Rotera varorna, så de senast inhandlade hamnar bakerst i kylen/skafferiet!

Ramar, ja tack, men detaljanvisningar kan kommissionen hålla för sig själv, särskilt med tanke på hur de olika hushållen skiljer sig åt. Vad har skafferiet hos en ensamstående heltidsarbetande mamma i Kalmar gemensamt med ett storhushåll på rumänska landsbygden?

Denna beskäftighet har ju ingenting med europeisk politik att göra, utan det är ren inblandning i det som den lokala politiken sköter bäst själv. Där kan man bestämma om sophantering och varför inte konsumentutbildning. Vad hände t.ex. med hemkunskapen?

Resursslöseriet kan dock översättas till siffror som bidar till eftertanke. Livsmedelsverket har räknat ut att svenska hushåll i genomsnitt kastar fullgod mat för 5300 kronor, vilket motsvarar en månads matbudget.

Den skeva fördelningen blir man stadigt påmind om. I belgiska snabbköp står det ibland frivilliga från den lokala kyrkan och lämnar ut en påse, som kunderna kan fylla med produkter som ska gå till den lokala matbanken för behövande i kvarteret. 18 miljoner EU-medborgare i 20 medlemsländer förlitar sig på matpaket och just den nödhjälpen för behövande har förlängts i två år, till slutet av 2013. Enligt en ny rapport hotas hela 43 miljoner EU-medborgare nu av matbrist i kombination av hemlöshet. Mat-fonden kostar 500 miljoner euro per år och hörde till de budgetposter som först sparades i det strama budgetläget, men fonden röstades igenom i jordbruksutskottet i måndags och kommer sannolikt att bifallas i plenum.

Bitande kyla gör situationen prekär för många och även om matlådorna inte är en långsiktig lösning, så är den en hjälp för stunden.


EMILY VON SYDOW, journalist verksam i Bryssel

• SKRIV UT
• DISKUTERA
• TIPSA
•       Textstorlek

• Vad är det här?
•  
•  
•  
•  
•  
•  
•  
• Translate:          

Disqus