Län

Guide Michelin-restauranger samarbetar

Borgholm/Växjö ,
Per Bengtsson, PM, och Karin Fransson, Hotell Borgholm.
Foto:

Hotell Borgholm och PM & vänner i Växjö var de första restaurangerna utanför storstäderna som fick en stjärna i restaurangguiden. Nu har de startat ett samarbete.

Artikeln publicerades 20 mars 2017.

Med gemensamma marknadsföringsinsatser vill restaurangerna sprida fingastronomin utanför storstadsområdena.

– Per (Bengtsson, reds anm.) som äger PM känner Owe och Karin (Fransson, reds anm.) sedan tidigare och de tyckte attt det vore en kul idé att göra något tillsammans, säger Martin Rognefall på PM & vänner.

Upplägget är att man börjar en dag på den ena restaurangen, sover på hotellet och åker till den andra restaurangen nästa dag.

– Då får man respektive restaurangs signaturmeny. Det är de som bäst visar typen av gastronomi för respektive restaurang. Då kan man jämföra de olika stilarna, för vi har ganska olika filosofi när det gäller gastronomi. Men vi gillar verkligen Karins sätt att laga mat, säger Martin Rognefall.

Hur utfallet av kampanjen blir är svårt att säga.

– Det är svårt att jämföra med något och vi har precis kommit i gång. Men vi hoppas att det ska ta fart under våren och början av sommaren, säger Martin Rognefall.