Stjärnkockens hamburgerkedja till Kvasten

KALMAR Artikeln publicerades
Melker Andersson.
Foto: Pressbild/Arkiv
Melker Andersson.

Nu är det klart. H&M:s gamla lokaler i Kvasten får en ny hyresgäst. In flyttar stjärnkocken Melker Anderssons restaurangkoncept Vigårda.

Casual dining-konceptet Vigårda flyttar in i delar av H&M:s gamla lokaler i Kvasten. Restaurangen, som i huvudsak serverar olika typer av hamburgare och sallader, kommer att öppna våren 2019 om allt går enligt plan. Restaurangen kommer även att ha fullständiga rättigheter.

Bakom restaurangkonceptet Vigårda står Grupp F12 som ägs av stjärnkockarna Melker Andersson och Danyel Couet. Vigårda bygger på idén att laga ”bra snabbmat med råvaror från svenska bondgårdar, åkrar och grönsaksland”.

– Tanken är att vi ska komma ut i landet utanför storstäderna. Vi var nere och tittade på läget i Kalmar och tyckte det var bra, säger Melker Andersson.

Nyöppningen av Vigårda ger tio till tolv nya tjänster för kockar och serveringspersonal.

Är det andra hyresgäster på väg in i Kvasten?

– Vi för dialog med olika eventuella hyresgäster, men inget är påskrivet, säger Lars-Bertil Salomonson, centrumchef för Kvasten.

Vigårda finns bland annat i Mall of Scandinavia och Mood-gallerian i Stockholm.