Kött & Bar vinner burgare-utmärkelse

Kocken Fredrik Eriksson från Kalmar Kött & bar vann i dag priset för bästa hamburgaren på den stora mat- och dryckesmässan Goda smaker på Elmia.

JÖNKÖPING • Publicerad 6 mars 2018

Fredrik Eriksson tillsammans med övriga deltagare, Barre Ibrahim och Christopher Nagy, och juryns ledare Alexandra Zazzi.

Drygt 140 företag var samlade i mässhallen i Jönköping för att presentera de senaste trenderna inom restaurangbranschen. Ett av mässans inslag var en matlagningstävling mellan tre kockar. Uppdraget var att göra en vegetarisk burgare och en ”vanlig” burgare.

Fredrik Eriksson från Kött & bar ställdes där mot Barre Ibrahim från restaurangen Bada Bing i Jönköping och Christopher Nagy från Cromwell House, Norrköping.

Annons

Kockprofilen Alexandra Zazzi ledde juryn som alltså utsåg Kalmarkocken till vinnare.

– Den som lyckades bäst levererade ett suveränt resultat med välbehandlade råvaror i personlig stil, säger Alexandra Zazzi i ett pressmeddelande.

Även Ängöl fick en utmärkelse på mässan. Kalmarbryggeriet vann priset för bästa närproducerade ölen inom kategorin IPA med sin Lata dagar.

David IsefjordSkicka e-post

Så här jobbar Barometern Oskarshamns-Tidningen med journalistik. Uppgifter som publiceras ska vara korrekta och relevanta. Vi strävar efter förstahandskällor och att vara på plats där det händer. Trovärdighet och opartiskhet är centrala värden för vår nyhetsjournalistik.

Annons