• SKRIV UT
• KOMMENTERA
• TIPSA
•       Textstorlek

Gott om festliga nyheter

Mat och dryck 2008-02-01 | Uppdaterad 2008-02-01

Nya, läckra, lyxiga chardonnayer och röda pinot noir-viner från Kalifornien ger dessa druvors ursprung, franska Bourgogne, en tydlig påminnelse om att toppvin produceras över hela världen.
Konkurrens mellan den så kallade nya och gamla vinvärlden är bra på alla sätt. Om det så är stil- och smakskillnader, alternativt prisfrågan som lyfs fram gynnar den här ständiga jämförelsen i slutändan konsumenten.
Producenter på "G", båda från Russian River, är Dutton Goldfield och Lynmar. De släpper varsin fyllig, generös, solmogen exotiskt fruktsmakande chardonnay (vitt vin) Lägg till en tydlig nötsmak hos den första. Prisnivån är hög och festvinsklassen given.
På den röda sidan, fortfarande i Kalifornien men längre söderut, närmare Los Angeles än SF ligger Santa Maria Valley. Jim Clendenen på Au Bon Climat är passionerad vinmakare. Med sin sköna, avkopplade inställning till arbetet och livet i allmänhet sprider han odelad glädje runt sin person. Vinet "Knox Alexander" med namn efter sonen är det som smakar bäst i dag.
Som ett koncentrat av lussebulle i december smakar och doftar söta F de Fesles. Läckrare vin får man leta efter och gör ni som jag, sparar ni flaskan fram till 2008 års julsäsong. (TT Spektra)
Elke Jung Holm

MÅNADENS VITA:
F de Fesles 1999, Bonnezeaux/Frankrike (99850), 226 kr för 500 ml.
++ Söt, läcker, intressant saffransmak. Eftersmaken är lång. Bakverk, desserter med nötter och en nypa saffran fungerar bra till.

Fernand Engel Riesling Reserve 2006 , Alsace/Frankrike (98157), 99 kr
+ Persika och grapefrukt, hint av sötma, kanderad frukt, petroleum och kryddor. Gravad lax, citrontimjan och kokt potatis.

Dutton Goldfield Chardonnay 2005 , Russian River Valley/USA (99273), 285 kr
+ Exotisk, söt frukt, smakrik, fyllig med fattoner och smak av nötter. Ljusa kötträtter eller matig fiskrätt, gärna kryddad med mandel.

Lynmar Chardonnay 2005 , Russian River Valley/USA (98663), 299 kr
+ Solmogen, gul frukt, fyllig, rik och med fatinslag. Komplex. Ljusa kötträtter, kalv, lagad fisk med gräddig sås. Lagrad ost.

Finca de Altaura Torrontes 2007 , Cafayate/Argentina (99126), 67 kr
=+ Fruktig, parfymerad och kryddig. Perfekt som fördrink och till olika tapas.

Bouchard Finlayson Blanc de Mer 2007 , Western Cape/Sydafrika (99117), 99 kr
=+ Eldig, rökig med smak av exotisk fruktsallad. Passar för alla som gillar moderna viner.
Undvik kryddiga och beska rätter.

Chablis 1er Cru Mont de Milieu 2000, Chablis/Frankrike (98034), 239 kr
=+ Färsk ananas, inslag av honung och fat. Komplex och svulstig, lång eftersmak. Bjud till lagrad ost, grillad fiskrätt, ljust kött.

Bizante 2006, Umbrien/Italien (98621), 114 kr
- Obegriplig. Neutral, obefintlig fruktsmak, tydliga fattoner och låg syra.

MÅNADENS RÖDA:
Château Montus 2005 , Madiran/Frankrike (99037), 159 kr
++Rik, komplex, ungdomlig och mycket återhållen i violkärnig, blyertsliknande mörk fruktsmak. Kärv i dag, lagra helst.

Au Bon Climat "Knox Alexander" Pinot Noir 2005, Santa Maria Valley/USA (99258), 393 kr
+Fyllig, rik, eldiga söta hallon, inslag av fat. Komplex, ung. Lagra gärna, eller nu till kalvstek.

Pommard La Chanière 2004 , Pommard/Frankrike (97509), 292 kr‹
+Ungdomliga inslag av fat, röda bär och animalisk touch. Elegant och komplex. Lagra!

Buitenverwachting Cabernet Sauvignon 2004 , Constantia/Sydafrika (98730), 99 kr
+ Rökig, läder och fikonmix med elegant twist som avlsutning. Passar grillat fläskkött.

Red Truck Petit Sirah 2006, Kalifornien/USA (99027), 109 kr
=+Choklad, björnbär och örter. Passar mustig husman, gärna fläskgryta.

Kleine Salze Shiraz Mourvèdre Viognier 2006, Western Cape/Sydafrika (98731), 79 kr
=+ Modern, sötvaniljsmak, med lakrits och mullig bär-frukt. Passar alla med förkärlek för moderna viner.

Amarone della Valpolicella Classico 2003 , Italien (99417), 395 kr
=+Elegant, ung, Amarone med snitsig apelsinkrydda, mörk frukt, fat och choklad. Till vilt eller lagrad ost.

Montefalco Rosso 2004 , Montefalco/Italien (99881), 169 kr
+Fikon, läder och mörk frukt. Personlig. Passar kalv, lammrätter med risotto.

Château de Valcombe Prestige 2005 , Costiéres de Nîmes/Frankrike (99838), 90 kr
=+Kärva bär, ungdomlig, spänstig syra med örtig helhet. Lammstek med vitlök och potatisgratäng.

Idrias Sevil 2003 , Somontano/Spanien (98614), 78 kr
=+Läder, fat, röd frukt med mognadstoner. Balanserad. Läder och stallinslag i eftersmaken. Kul, personlig stil passar till fläskragu.

Poängguide:
Fynd ++
Mer än prisvärt +
Lite mer än prisvärt =+
Prisvärt =
Ej prisvärt -

Fernand Engel Riesling Reserve 2006, Alsace/Frankrike (98157), 99 kr.

Buitenverwachting Cabernet Sauvignon 2004, Constantia/Sydafrika (98730), 99 kr.

Montefalco Rosso 2004, Montefalco/Italien (99881), 169 kr.

Amarone della Valpolicella Classico 2003, Italien (99417), 395 kr.

Finca de Altura Torrontes 2007, Cafayate/Argentina (99126), 67 kr.

• SKRIV UT
• KOMMENTERA
• TIPSA
•       Textstorlek

• Vad är det här?
•  
•  
•  
•  
•  
•  
•  
• Translate: